Croccanti, saporite e facili da preparare: queste bruschette uniscono le melanzane sott’olio ai pomodori secchi San Marzano DOP per un antipasto semplice ma ricco di gusto.
Ingredienti
- 4 fette di pane casereccio
- Melanzane a filetti sott’olio Delizie d’Autore
- Pomodori secchi San Marzano DOP Delizie d’Autore
- Olio extravergine di oliva, se necessario
- Basilico fresco o origano, facoltativi
Preparazione
- Tosta le fette di pane su una piastra, in forno o in padella finché risultano dorate e croccanti.
- Distribuisci sulle bruschette le melanzane sott’olio ben sgocciolate.
- Aggiungi i pomodori secchi tagliati a pezzetti.
- Completa, se lo desideri, con qualche foglia di basilico fresco oppure con un pizzico di origano.
- Servi subito, quando il pane è ancora caldo e croccante.
Un consiglio in più
Per rendere le bruschette ancora più ricche puoi aggiungere una crema di formaggio, mozzarella oppure qualche scaglia di formaggio stagionato.
I prodotti utilizzati
Melanzane a filetti sott’olio
Pomodori secchi San Marzano DOP