Un antipasto semplice ma raffinato: questi crostini uniscono la cremosità del caprino alla freschezza agrumata della Composta di limoni e menta Delizie d'Autore. Perfetti per un aperitivo, un buffet o un tagliere sfizioso.
Ingredienti
- 8 fettine di pane casereccio o baguette
- 1 vasetto di Composta di limoni e menta Delizie d’Autore
- 150 g di formaggio caprino fresco
- Qualche fogliolina di menta fresca, facoltativa
- Un filo di miele, facoltativo
- Pepe nero, facoltativo
Preparazione
- Tosta leggermente le fettine di pane in forno, in padella o su una piastra.
- Spalma su ogni crostino uno strato di caprino fresco.
- Aggiungi in superficie un cucchiaino di composta di limoni e menta.
- Completa, se lo desideri, con qualche fogliolina di menta fresca, una macinata di pepe oppure un filo di miele.
- Servi subito i crostini, ancora leggermente tiepidi.
Un consiglio in più
Questa ricetta è ottima anche con robiola o ricotta cremosa. Se vuoi un contrasto più deciso, puoi aggiungere qualche noce tritata grossolanamente.
